Recept: gepofte aardappels
25 mei 2014, door Alies Hoitsma Wil je aardappels eens op een andere manier bereiden dan ze te koken? Probeer dan dit recept van boerderij Hoitsma uit Franeker: gepofte aardappels. Ideaal voor op de barbeque. INGREDIËNTEN een paar aardappels, kruimig of vastkokend BEREIDEN Steek de BBQ aan. Boen de aardappelen schoon, verpak ze in aluminiumfolie en leg ze tussen de kolen aan de zijkant
Recept: gevulde aardappels
1 september 2013, door Alies Hoitsma Iedere maand plaatst boerderij Hoitsma uit Franeker een aardappelrecept. Deze maand: gevulde aardappels met rucolapesto. INGREDIËNTEN 500 gram grote aardappelen 300 gram pijnboompitten 50 gram rucola 40 gram geraspte oude kaas 3 eetlepels olijfolie 2 gehalveerde tomaten 1 teen knoflook snufje peper snufje zout BEREIDEN Borstel de aardappels schoon en kook ze in gezouten water in 15-18 minuten
Recept: aardappelsalade
11 augustus 2013, door Alies Hoitsma Iedere maand plaatst boerderij Hoitsma uit Franeker een nieuw aardappelrecept. Deze maand: een aardappelsalade. INGREDIËNTEN 500 g gare aardappelen (Borgers, Doré of Frieslander) fijn gesnipperd uitje 1/2 komkommer en/of 200 g tomaten 4 eetlepels olie 3 eetlepels azijn 100 g geraspte kaas handje peterselie eetlepel mosterd snufje zout snufje peper BEREIDEN De aardappels in plakjes snijden. Olie, azijn,
Recept: salade nicoise
1 juli 2013, door Alies Hoitsma Iedere maand plaatst boerderij Hoitsma uit Franeker een nieuw aardappelrecept. Deze maand: een zomerse salade nicoise. INGREDIËNTEN 700 g stevige aardappelen (bijvoorbeeld Frieslander, Borger of Bildtstar) 600 g sperziebonen 240 g zwarte olijven zonder pit 4 eieren 1 rode ui, in ringen 1 el kappertjes 3 el olijfolie extra vierge 2 el citroensap snufje peper snufje zout
Recept: spinaziesoep
17 maart 2013, door Alies Hoitsma Iedere maand plaatst boerderij Hoitsma uit Franeker een aardappelrecept. Deze maand: een warme maaltijdsoep met aardappelen, spinazie, gerookte kip en chorizo. INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 600 gram kruimige aardappelen in blokjes 300 gram spinazie 150 gram gerookte kipfilet in plakjes 250 gram chorizo in blokjes of plakjes 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst of fijn gesneden 1,5 liter
Recept: aardappel & knolselderij
15 februari 2013, door Alies Hoitsma Iedere maand plaatst boerderij Hoitsma uit Franeker een aardappelrecept. Want met aardappelen kun je alle kanten op in de keuken! Deze maand: een winters ovengerecht met aardappel en knolselderij. INGREDIËNTEN 800 g aardappelen vastkokend, schoongeboend 1 knolselderij 4 el olijfolie 1 el gedroogde tijm BEREIDEN Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de ongeschilde