Recept: aardappel & knolselderij

Iedere maand plaatst boerderij Hoitsma uit Franeker een aardappelrecept. Want met aardappelen kun je alle kanten op in de keuken! Deze maand: een winters ovengerecht met aardappel en knolselderij.

INGREDIËNTEN

800 g aardappelen vastkokend, schoongeboend
1 knolselderij
4 el olijfolie
1 el gedroogde tijm

BEREIDEN

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de ongeschilde aardappelen in parten en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Schil de knolselderij en snijd in plakken. Snijd de plakken in repen en verdeel deze tussen de aardappel. Besprenkel met de olie en bestrooi met de tijm en peper en zout naar smaak. Bak in de oven in ca. 40 min. goudbruin en gaar. Lekker met een salade.